การทานอาหารให้คำนึงถึงประเภทอาหารที่ทาน
ในปัจจุบันมีอาหารหลากหลายประเภทให้เลือก ทำให้เราตั้งคำถามกับตัวเองว่า ถ้าเราทานอาหารนี้เราจะอ้วนขึ้นมั้ย เพราะในความเป็นจริง เราคงแอบถามตัวเอง เบาๆว่า อาหารนี้จะให้พลังงานที่พอเหมาะพอดีกับความต้องการของร่างกายหรือไม่ เพราะว่าเราไม่สามารถวัดพลังงานที่ได้จากอาหารได้อย่างชัดเจน จึงทำให้เราลังเล สับสนไม่แน่ใจว่า อาหารนี้เหมาะกับเรามั้ย ทานได้มั้ย ทั้งนี้ เราจะรู้ก็ต่อเมื่อ เราเริ่มมาสำรวจตัวเองว่า เราใช้พลังงานอย่าไรบ้าง เราใช้พลังงานในการคิด ระหว่างการทำงานมากมั้ย เราใช้พลังงานในการออกกำลังกานจนเหนื่อยอ่อนมั้ย เราใช้พลังงานในการเดินทางจากบ้านไปที่ทำงาน หรือที่โรงเรียนมากมั้ย เราออกกำลังกายประเภทอะไร เหงื่อออกมากมั้ย เราเคลื่อนไหวร่างกายอย่างรวดเร็วไปมั้ย เรามีระบบการทำงานในร่างกายที่เป็นปรกติมั้ย เป็นคนเหงื่อออกง่ายมั้ย หรือมีอาการหนาวที่มือที่เท้าบ่อย ร่างกายย่อยอาหารเร็วหรือช้า ร่างกายเราขับถ่ายถี่มั้ย โดยเรื่องพวกนี้เราจะเข้าใจก็ต่อเมื่อ เรานำมาพิจารณาให้เห็นเป็นภาพโดยรวม ว่าร่างกายเราต้องการพลังงานมากน้อยเท่าไร จากการคำนวณหาจำนวนแคลลอรี่ที่จำเป็นต่อร่างกาย จากการคำนวณหาจำนวนพลังงานที่ใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ ในหนึ่งวัน จากการคำนวณหาจำนวนพลังานที่ได้จากอาหารที่ทาน ซึ่งทั้งนี้เราควรจะสนใจเรื่องคุณภาพ และประเภทของอาหารอีกด้วย หลายคนเข้าใจว่า ถ้าเราใช้พลังงานเยอะเราต้องทานอาหารในปริมาณที่เยอะตามไปด้วย และถ้าเราใช้พลังงานน้อย เราควรทานอาหารน้อยตามไปด้วย เมื่อเราเข้าใจว่าอาหารที่เราทานนั้นจัดอยู่ในประเภทอะไร เราจึงจะสามารถดูแลจัดสรรอาหารที่ทานให้เหมาะกับร่างกายเราได้ ดังนั้นประเภทของอาหาร จึงมีความสำคัญในการเลือกทานอาหาร Carb – เป็นอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกายน้อย แต่ดูดซึมเร็ว ถ้าซื้อแบบที่เป็น ออร์แกนิคและเติบโตแบบธรรมชาติ หรือโตแบบออแกนิค จะมีแร่ธาตุ
Read more
